государственное казенное

общеобразовательное учреждение

"Серафимовичская школа-интернат"

Учредитель

Комитет образования и науки Волгоградской области

Проблемы с госуслугами, медленный интернет или плохая связь? Напишите об этом — Минцифры поможет с решением

    ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ

    меню на 16.09.24.pdfменю на 05.03.24.pdfменю на 05.03.24.pdfменю на 05.03.24.pdf

    Ссылка food (папка размещения ежедневных меню) 

    https://foodmonitoring.ru/5074/food

    Школа-интернат работает в режиме круглосуточного пребывания детей. Режим дня составлен в соответствии с возрастом и психофизическими особенностями детей.

       Согласно нормам питания в организациях социального  обслуживания  Волгоградской  области, утвержденными приказом от 10 сентября 2014 года № 1356 «Об утверждении норм питания в организациях  социального обслуживания Волгоградской области», питание обучающихся, воспитанников бесплатное, организовано в столовой, которая соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания. Столовая имеет складское помещение, овощной, мясорыбный, мучной, горячий цеха, раздаточную зону, моечную для мытья столовой и кухонной посуды, обеденный зал на 120 посадочных мест, комнату для мытья рук, электрополотенце. Производственные помещения оснащены холодильным (12 холодильников, 2 морозильных ларя) и технологическим оборудованием, посудой, моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с требованиями  СанПиН 2.32.4.3590-20.

    Для обеспечения обучающихся здоровым питанием, составными частями которого являются оптимальная количественная и качественная структура питания, гарантированная безопасность, физиологически технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, физиологически обоснованный режим питания, разработан рацион питания. На основании сформированного рациона питания составлено примерное 14-дневное меню в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню в соответствии с требованиями СанПиН 2.32.4.3590-20, а также данные о рецептуре блюд. Примерное меню разработано с учетом сезонности и дифференцированно по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет), утверждено руководителем образовательного учреждения и согласованно с территориальным органом исполнительной власти.

      Обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья, круглосуточно пребывающие в школе-интернате обеспечиваются бесплатным пятиразовым питанием: завтрак, второй завтрак,  обед, полдник, ужин. Воспитанники  с дневным пребыванием в школе-интернате обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании  в Российской  Федерации» п.7.).

           Ежедневно в меню присутствуют основные продукты питания: мясо, рыба, молоко, масло сливочное, масло растительное, картофель, крупы, овощи, фрукты. Питание соответствует принципам щадящего питания, блюда варятся, готовятся на пару, тушатся и запекаются. Ежедневно в обеденном зале вывешивается утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.  Интервалы между приемами пищи не превышают 3,5 часов.
    Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку блюд проводит бракеражная  комиссия в составе трех человек с регистрацией в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». Медицинские работники школы следят за организацией питания, за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи. Для обеспечения физиологической потребности в витаминах проводится витаминизация третьих блюд с регистрацией в «Журнале витаминизации третьих блюд».
     Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов  медсестра ведет «Ведомость контроля за питанием».

    С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждого приготовленного блюда и хранится в отдельном холодильнике 72 часа.

    Питьевой режим организован с использованием бутилированной воды.

    К работе в столовой допускаются лица, имеющие соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшие медицинский осмотр, гигиеническую подготовку. Лица с кишечными инфекциями, гнойничковыми заболеваниями кожи, воспалительными заболеваниями верхних дыхательных путей, ожогами или порезами временно отстраняются от работы. Каждый работник имеет личную медицинскую книжку. В столовой укомплектована аптечка для оказания первой медицинской помощи.

    Проводится санитарно-просветительная работа. Производственные помещения содержатся в порядке  и чистоте.

    По программе производственного контроля в школе-интернате проводятся лабораторные и инструментальные исследования в организации питания.

    Ответственный за организацию питания обучающихся

     заместитель директора по воспитательной работе

    Плющенко Наталья Сергеевна.

    По всем интересующим вопросам можно обратиться по телефону:

    8(84464) 4-32-37,

    89954156532

    Форма обратной связи для родителей обучающихся

    Ответы на вопросы родителей по питанию

    Горячая линия Министерства           Горячая линия ОНФ

    Просвещения РФ

    Организатор питания

    ГКОУ "Серафимовичская ШИ"

    График питания.pdf

    Нормативные документы:

    ст 79 Федерального закона от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ Об образовании в РФ Организация получения образования обучающихся с ограниченными возможностями здоровья.docx

    ст 37 Федерального закона от 29.12.2012 г. № 273 Об образовании в РФ Организация питания обучающихся.docx

    СанПиН 2.32.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к

    общественного питания населения

    Приказ об утверждении порядка обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ОВЗ.PDF

    Приказ о бракеражной комиссии.pdf

    Приказ о создании общественной комиссии.pdf

    Приказ об организации питания.pdf

    Положение об организации питания.pdf

    оценочный лист октябрь.pdf

    оценочный лист январь.pdf

    оценочный лист март.pdf

    Оценочный лист октябрь 2024.pdf

    Оценочный лист январь 2025г.pdf

    Сведения о поставщике пищевых продуктов

    и продовольственного сырья

    Поставщик пищевых продуктов и продовольственного сырья - ООО "Киви"

    Контракт №1 на поставку продуктов питания.pdf

    Контракт №2 на поставку продуктов питания.pdf

    Контракт №3 на поставку продуктов питания.pdf

    Контракт №4 на поставку продуктов питания.pdf

    Горячее питание.pdf

    Примерное меню весна-лето 7-11 лет.pd

    Примерное меню весна-лето 7-11 лет.pdf

    Анкета школьника по оценке качества организации питания.docx

    Школьное питание – залог здоровья и успешной учебы.

               С 3 по 8 апреля 2023 г. Министерством просвещения Российской Федерации объявлена Всероссийская неделя школьного питания.
               В течение недели в ГКОУ «Серафимовичская ШИ»  были организованы мероприятия по формированию культуры здорового питания. Были затронуты самые разные и актуальные темы по наиболее интересным вопросам, связанным с питанием.

               В 1-4 классах классные руководители провели часы общения на  темы: «Значение витаминов и минеральных веществ в рационе питания младшего школьника. Профилактика витаминной недостаточности», «Азбука здоровья».

              В 5-9 классах –часы общения о воспитании культуры питания у подростков, изготовление буклетов «Правильное питание».

             Медицинские работники провели беседы на тему: " Здоровое сбалансированное питание", «Правильное питание – залог здоровья».

    По группам были проведены воспитательские мероприятия: Беседа «Что нам осень принесла».

            Дети активно участвовали в выставке рисунков: «Моё любимое блюдо».

      На переменах педагоги-организаторы играли с обучающимися в дидактические игры: «Кто быстрее соберет товар в корзину», «Угощение для Шарика, Матроскина и дяди Федора» и т.д.

              Проведенные в рамках недели здорового питания мероприятия способствовали формированию у обучающихся устойчивой мотивации здорового образа жизни, формированию навыков культуры питания.

        В школьной столовой был обновлен стенд: "Здоровое питание".

    Часы общения.

    Выставка рисунков: "Мое любимое блюдо".

     Для родителей были разработанны буклеты.

    Ежедневное меню

    меню на 23.04.25.pdf

    меню на 24.04.25.pdf

    меню на 25.04.25.pdf

    меню на 26.04.25.pdf

    меню на 27.04.25.pdf

    меню на 28.04.25.pdf

    меню на 29.04.25.pdf

    меню на 30.04.25.pdf

    меню на 12.05.25.pdf

    меню на 13.05.25.pdf

    меню на 14.05.25.pdf

    меню на 15.05.25.pdf

    меню на 16.05.25.pdf

    меню на 17.05.25.pdf

    меню на 18.05.25.pdf

    меню на 19.05.25.pdf

    • ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
      • Стипендии и меры поддержки обучающихся
    • СТРУКТУРА И ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИЕЙ
    • ДОКУМЕНТЫ
      • Отчеты
      • Предписания
      • Локальные акты
    • ОБРАЗОВАНИЕ
      • Обучение
      • Воспитание
      • Методический кабинет
      • Творчество
      • Аттестация
        • Смирнова Е.Н.
        • Хахонина Л.Н.
        • Рогачева А.В.
        • Лукьянов В.Н.
        • Щитова Г.А.
        • Усачева Т.В.
        • Бирюкова М.П.
        • Охрименко Н.И.
        • Распопова Ю.С.
        • Лобова Н.В.
    • ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ
      • Адаптированная основная общеобразовательная программа
      • Программа воспитания на 2021-2024г.
    • РУКОВОДСТВО. ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ
    • МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ОСНАЩЕННОСТЬ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА
      • Благоустройство территории
    • СТИПЕНДИИ И ИНЫЕ ВИДЫ МАТЕРИАЛЬНОЙ ПОДДЕРЖКИ
    • ПЛАТНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ
    • ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
    • ВАКАНТНЫЕ МЕСТА ДЛЯ ПРИЕМА (ПЕРЕВОДА)
    • ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОБАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
    • УСЛОВИЯ ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
    • КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ
    • ОБЪЯВЛЕНИЯ
    • ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
    • Поиск
    • Правоприменительные процедуры
    • Льготы молодым семьям
    • Энергосбережение
    • Осторожно- мошенники!
    • Дорожная безопасность
    • СТОП. КОРРУПЦИЯ
    • Кибербезопасность
    • Внимание-КОРОНАВИРУС!
    • Единая региональная консультационная служба "Гармония"
    • Доступная среда
    • К 75-летию Победы
    • Выпускникам 2020
    • Служба "Гармония
    • ПИТАНИЕ
    • НАСТАВНИЧЕСТВО
    • Школьный спортивный клуб "ОЛИМП"
    • РОДИТЕЛЯМ И УЧЕНИКАМ
    • ПЕДАГОГАМ И СОТРУДНИКАМ
    • ДИСТАНЦИОННОЕ ОБУЧЕНИЕ
    • Пришкольный оздоровительный лагерь "Солнышко" с дневным прибыванием детей
    • РДДМ "Движение первых"
    • МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО
    • Орлята России
    • ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
      • Стипендии и меры поддержки обучающихся
    • СТРУКТУРА И ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИЕЙ
    • ДОКУМЕНТЫ
      • Отчеты
      • Предписания
      • Локальные акты
    • ОБРАЗОВАНИЕ
      • Обучение
      • Воспитание
      • Методический кабинет
      • Творчество
      • Аттестация
        • Смирнова Е.Н.
        • Хахонина Л.Н.
        • Рогачева А.В.
        • Лукьянов В.Н.
        • Щитова Г.А.
        • Усачева Т.В.
        • Бирюкова М.П.
        • Охрименко Н.И.
        • Распопова Ю.С.
        • Лобова Н.В.
    • ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ
      • Адаптированная основная общеобразовательная программа
      • Программа воспитания на 2021-2024г.
    • РУКОВОДСТВО. ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ
    • МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ОСНАЩЕННОСТЬ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА
      • Благоустройство территории
    • СТИПЕНДИИ И ИНЫЕ ВИДЫ МАТЕРИАЛЬНОЙ ПОДДЕРЖКИ
    • ПЛАТНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ
    • ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
    • ВАКАНТНЫЕ МЕСТА ДЛЯ ПРИЕМА (ПЕРЕВОДА)
    • ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОБАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
    • УСЛОВИЯ ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
    • КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ
    • ОБЪЯВЛЕНИЯ
    • ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
    • Поиск
    • Правоприменительные процедуры
    • Льготы молодым семьям
    • Энергосбережение
    • Осторожно- мошенники!
    • Дорожная безопасность
    • СТОП. КОРРУПЦИЯ
    • Кибербезопасность
    • Внимание-КОРОНАВИРУС!
    • Единая региональная консультационная служба "Гармония"
    • Доступная среда
    • К 75-летию Победы
    • Выпускникам 2020
    • Служба "Гармония
    • ПИТАНИЕ
    • НАСТАВНИЧЕСТВО
    • Школьный спортивный клуб "ОЛИМП"
    • РОДИТЕЛЯМ И УЧЕНИКАМ
    • ПЕДАГОГАМ И СОТРУДНИКАМ
    • ДИСТАНЦИОННОЕ ОБУЧЕНИЕ
    • Пришкольный оздоровительный лагерь "Солнышко" с дневным прибыванием детей
    • РДДМ "Движение первых"
    • МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО
    • Орлята России